Un alloggio non ammuffisce perché è umido, ammuffisce perché una parete è scesa sotto il punto di rugiada dell'aria che la tocca. Quel punto si ricava da due misure che il sopralluogo produce in trenta secondi: temperatura ambiente e umidità relativa. A 19 °C e 60 %, vale 11,1 °C. Tutto ciò che in quel locale è più freddo di 11,1 °C condensa, qualunque sia la qualità del generatore.
La tabella da portare in sopralluogo
Il punto di rugiada è la temperatura alla quale l'aria ambiente diventa satura. Dipende solo dalla temperatura e dall'umidità relativa del locale, mai dalla costruzione.
| Temperatura ambiente | Punto di rugiada al 50 % di UR | al 60 % di UR | al 70 % di UR |
|---|---|---|---|
| 16 °C | 5,6 °C | 8,2 °C | 10,5 °C |
| 17 °C | 6,5 °C | 9,2 °C | 11,5 °C |
| 18 °C | 7,4 °C | 10,1 °C | 12,4 °C |
| 19 °C | 8,3 °C | 11,1 °C | 13,4 °C |
| 20 °C | 9,3 °C | 12,0 °C | 14,4 °C |
Ciò che la tabella mostra, contro l'intuizione: alzare la temperatura di un locale senza toccare l'umidità assoluta ne alza anche il punto di rugiada. Riscaldare di più scalda le pareti, il che allontana il rischio, ma se l'umidità relativa resta costante perché la ventilazione segue la produzione di vapore, il punto di rugiada sale con la temperatura impostata. Per questo un alloggio meglio riscaldato ma mal ventilato può ammuffire più di prima.
Nemmeno la soglia operativa è la condensa visibile. Lo sviluppo fungino parte da un'umidità relativa dell'80 % a contatto con la superficie, il che accade circa 3 °C sopra il punto di rugiada. In pratica, una parete a meno di 3 °C sopra il valore di tabella è già una parete a rischio.
Le tre misure che reggono la diagnosi
In sopralluogo, la diagnosi di questo tipo di dissesto sta in tre rilievi, effettuati nel locale interessato e non nel soggiorno.
- La temperatura ambiente e l'umidità relativa, con termoigrometro, a 1,50 m dal pavimento e lontano dalle pareti.
- La temperatura superficiale della parete sospetta con termometro a infrarossi, nell'angolo più freddo, non a metà parete.
- La portata di estrazione alle bocchette dei locali umidi, con anemometro o misuratore di portata, confrontata con i valori di progetto.
Lo scarto tra il terzo e il primo rilievo spiega quasi tutti i casi. Un'estrazione che non tiene le portate lascia salire l'umidità assoluta, e con essa il punto di rugiada, e la stessa parete che non condensava inizia a condensare senza che nulla sia stato toccato sul riscaldamento.
Cosa dicono i riferimenti sanitari
L'Organizzazione mondiale della sanità ha pubblicato nel novembre 2018 le sue Housing and health guidelines, che raccomandano di mantenere la temperatura interna sopra i 18 °C in clima temperato e individuano nelle persone oltre i 65 anni il gruppo prioritario. È un riferimento sanitario, distinto dai limiti di riscaldamento delle normative nazionali, che perseguono un altro obiettivo.
Sul versante delle conseguenze, l'agenzia francese Anses ha reso nell'ottobre 2016 un parere e un rapporto di perizia collettiva sulle muffe negli edifici. Due conclusioni sono direttamente utili in sopralluogo: gli effetti sulla salute respiratoria sono accertati, con lo sviluppo e l'aggravamento dell'asma e della rinite allergica, e il 14-20 % degli alloggi francesi presenta muffa visibile. L'agenzia rileva inoltre che le famiglie in povertà energetica e le situazioni di sovraffollamento sono le più esposte.
Questi due riferimenti servono a mettere per iscritto una constatazione senza uscire dal proprio ruolo. Non formulate una diagnosi medica: constatate una parete sotto il punto di rugiada, nominate la soglia di riferimento e datate il rilievo.
Cosa mettete per iscritto, e a cosa vi impegna
La questione diventa contenziosa non appena si è intervenuti. Un isolamento posato in un alloggio la cui ventilazione non teneva le portate sposta il punto di rugiada e fabbrica il dissesto: è il vostro intervento ad aver cambiato l'equilibrio, e il nesso causale è facile da stabilire per un perito.
Tre documenti vi proteggono, e tutti e tre nascono prima della firma:
- il rilievo datato di temperatura, umidità relativa e temperatura superficiale, prima dei lavori;
- la riserva sulla ventilazione esistente, con le portate misurate contrapposte a quelle di progetto;
- il calcolo del carico termico che stabilisce la potenza sulle dispersioni calcolate.
Quest'ultimo è quello che si trascura di più. Un generatore scelto sull'apparecchio precedente o su un rapporto al metro quadro non si difende quando l'alloggio non tiene la temperatura alla temperatura esterna di progetto. In Argile, la potenza si allinea alle dispersioni calcolate, non al vecchio generatore, ed è quel calcolo a fare fede.
Intervenire nell'ordine giusto
Le due leve agiscono sullo stesso scarto, e una sola non basta mai.
Abbassare il punto di rugiada significa evacuare il vapore prodotto, quindi ristabilire le portate. È la prima azione perché è la meno costosa e produce un effetto misurabile in poche ore. Le portate da raggiungere devono però essere quelle giuste, e il calcolo della portata d'aria esterna per locale è ciò che le fissa.
Alzare la temperatura superficiale significa isolare la parete fredda o correggere il ponte termico che la raffredda. È l'azione duratura, ed è quella che risolve l'asimmetria radiante che l'occupante percepisce come una corrente d'aria mentre si tratta di un difetto dell'involucro.
Tra le due, l'arbitrato si fa sulle misure, non sull'impressione. Se la temperatura superficiale è corretta e l'umidità relativa alta, il tema è la ventilazione. Se l'umidità è normale e la parete fredda, il tema è l'involucro. Se entrambe sono compromesse, l'ordine è ventilazione per prima, involucro poi, generatore per ultimo, ricalcolato sulle dispersioni dopo i lavori.
Il resto dei dissesti constatati, efflorescenze, intonaci che sfarinano, legno che annerisce, discende dalla stessa meccanica applicata nel tempo e si collega alle patologie documentate dell'edificato degradato. L'equilibrio tra temperatura e umidità è trattato a parte nel comfort igrotermico.
Cosa tenere a mente
- La muffa si innesca su uno scarto tra temperatura superficiale e punto di rugiada, non su una sensazione di umidità.
- A 19 °C e 60 % di UR il punto di rugiada è a 11,1 °C, e il rischio inizia 3 °C sopra.
- L'OMS fissa 18 °C come soglia sanitaria, distinta dai limiti regolamentari di riscaldamento.
- L'Anses accerta effetti respiratori provati e un 14-20 % di alloggi con muffa visibile.
- Tre rilievi datati prima dei lavori, ambiente, superficie e portate, decidono l'esito di una controversia.
